Mat · Pyssel · Vardagligt

Påsktårta med marängsmörkräm

Igår firade vi påsk med mina föräldrar och syskon och min uppgift i år var att göra en efterrätt. Jag letade runt på en massa bloggar och Pinterest och till sist bestämde jag mig för att göra en kombination av två tårtor jag hittade. Jag gjorde en hallonsmörkräm från den här sidan som jag varvade med tårtbottnar.OLYMPUS DIGITAL CAMERAI fyllningen hade jag äggvita, socker, smör och färska hallon.OLYMPUS DIGITAL CAMERASedan gjorde jag två lager med fyllning och jag klädde även tårtan med hallonfyllningen. Den ställde jag in i kylskåp över natten så bottnarna fick dra åt sig av fyllningen.

Igår gjorde jag en likadan fyllning med äggvita, socker och smör men hällde även i lite citron för smaken och gul karamellfärg för en påskig färg och började dekorera tårtan. Jag använde mig av ett enkelt knep som jag såg här, nämligen att göra tre prickar med en sprits och sedan dra ut varje prick för sig med en liten sked. OLYMPUS DIGITAL CAMERAPå toppen bredde jag ut citronsmörkrämen och dekorerade den med chokladägg. Så här blev det färdiga resultatet: OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERATårtan blev jättegod och halva gick åt trots att vi ätit massor av påskmat innan.

Ha en fin annandag påsk! Vi har tänkt att åka på utflykt idag 🙂

Mat · Vardagligt

Firar in påsken med bubbel

OLYMPUS DIGITAL CAMERAÄntligen är det påsklov, eller i alla fall påskledighet, för den här familjen och det firade vi genom att gå en liten runda på stan och avslutade med en omgång bowling på O’learys. Sedan köpte vi med oss pizza och bubbel hem och hade en mysig kväll här hemma. Vi provade bubblet här ovanför den här gången och vi tyckte det var riktigt gott (och inte blir det sämre av den fina flaskan  det kommer i 🙂 )

Jag känner att det kommer bli en tidig kväll för mig ikväll (precis som nästan alltid) och imorgon ska vi fira svärmors 70 årsdag. De har bokat bord på restaurang för hela familjen så det ska bli supertrevligt! Barnen har haft lite svårt att ställa om sedan vi flyttade fram klockan förra helgen vilket har gjort att de har sovit längre på morgnarna hela veckan, hoppas nu bara detta kan fortsätta imorgon när vi faktiskt har möjlighet att sova längre.

Ha en fin kväll!

Mat · Pyssel · Vardagligt

Tårta till påsk

God morgon! Sista jobbdagen för denna veckan, det är alltid lika härligt!

Jag surfar runt en hel del på bloggar och Pinterest för tillfället för att hitta inspiration till någon rolig och fin påsktårta att göra. Vi ska ha påskmiddag och med min sida av familjen på påskdagen och jag tog på mig att fixa någon typ av efterrätt. Jag gillar att baka tårtor och andra bakverk så nu gäller det bara att hitta något passande att göra. Jag involverade min son i letandet idag men vi kan väl säga som så att jag och han inte riktigt har samma tanke på vad vi ska ha till efterrätt. Jag tror jag väljer själv helt enkelt 🙂 OLYMPUS DIGITAL CAMERAHär är en tårta som jag gjorde till min lillasysters 30 årsdag för ett par år sedan. En form av KitKattårta med färska hallon, blåbär, jordgubbar och röda vinbär som dekoration.

Ha en fin dag!

Pyssel · Vardagligt

Helgen som gått

I natt ”försvann” en timme och jag som redan känner att jag behöver mer tid. Jag hinner inte med allt jag vill, som nu i helgen tänkte jag blogga ikapp från veckan som gått men dagarna har gått i ett och nu är det  redan söndagskväll. Vi har precis haft familjemöte som vi har varje söndagskväll och då diskuterar vi vad vi har planerat framåt, vår ekonomi, saker som behöver fixas, ledigheter vi ska ha osv. Det är faktiskt riktigt bra att ha ett sånt möte inplanerat varje vecka så vi sätter oss ner tillsammans och hinner prata om sånt som man i vanliga fall tänker att det tar vi senare när vi har tid. Vi lägger barnen och sedan kokar vi te och sätter oss vid köksbordet med datorn och har mötet så länge vi tycker det behövs, ibland en halvtimme och ibland en och en halv timme.20180325_121447098_iOS

Idag har vi varit hos mina föräldrar på våffelkalas och även hunnit med att plocka och städa huset. Jag älskar känslan av ett nystädat hem utan en massa saker överallt. Vi har även satt in ett påskris och klätt det med fjädrar, ägg och kycklingar. Leon blev väldigt nöjd med sitt jobb med riset och ville att jag skulle ta en bild på det färdiga resultatet. Jag är tveksam till att använda riktiga fjädrar egentligen men de här har vi haft länge och sparar från år till år så då känns det på något sätt mer okej att använda de tycker jag.

Nu har jag hamnat i soffan en stund för jag vill kolla upp lite grejer som jag tänkt på under helgen, bland annat skulle jag vilja ha ett nytt stekjärn med keramisk beläggning. Jag har inte hunnit sitta med telefon eller dator på hela helgen så nu ger jag mig lite tid att kolla upp såna där viktigheter.20180310_174404829_iOS

God natt och sov gott så hörs vi snart igen!