Mat · Vardagligt

Saffransbiscotti

Julen smyger sig så sakta på och trots att det var mitt i halloweentider förra veckan, så börjar jag ändå redan få lite lite julkänslor. Även om det är tidigt på säsongen så kom mörkret så fort, så jag bara längtar efter allt ljus vi kan få. För mig innebär det massor av ljusstakar både adventsljusstakar och levande ljus, och det älskar jag med julen.

P1090852

Något annat jag älskar med julen är att baka. Jag fick därför ett infall att jag skulle baka saffransbiscotti. Det är inget jag har gjort förut men jag tänkte att det är nog inte alltför komplicerat så jag provade. Jag hittade ett recept på Icas hemsida som hade fått väldigt bra betyg i recensionerna så jag körde på det. Dom blev verkligen suuupergoda. Både vi vuxna och barnen älskar dom och jag tycker faktiskt att de är saftiga trots att dom är biscottis (vilket väl egentligen är skorpor?). Dom var dessutom inte svåra att göra så stort plus för det!

Nu längtar jag efter att baka ännu fler godsaker, jag vet att jag för ett par år sedan bakade så ruskigt goda saffransbullar efter ett recept av Roy Fares så dom bara måste jag baka i år också. Jag tycker nämligen att traditionella lussebullar kan vara ganska torra (jag kanske har använt helt fel recept när jag bakat, vad vet jag?) så därför bakar jag hellre dom här, som var betydligt saftigare.

Hoppas ni har en skön söndagkväll!

Mat · Pyssel · Vardagligt

Tårta till påsk

God morgon! Sista jobbdagen för denna veckan, det är alltid lika härligt!

Jag surfar runt en hel del på bloggar och Pinterest för tillfället för att hitta inspiration till någon rolig och fin påsktårta att göra. Vi ska ha påskmiddag och med min sida av familjen på påskdagen och jag tog på mig att fixa någon typ av efterrätt. Jag gillar att baka tårtor och andra bakverk så nu gäller det bara att hitta något passande att göra. Jag involverade min son i letandet idag men vi kan väl säga som så att jag och han inte riktigt har samma tanke på vad vi ska ha till efterrätt. Jag tror jag väljer själv helt enkelt 🙂 OLYMPUS DIGITAL CAMERAHär är en tårta som jag gjorde till min lillasysters 30 årsdag för ett par år sedan. En form av KitKattårta med färska hallon, blåbär, jordgubbar och röda vinbär som dekoration.

Ha en fin dag!