Idag har jag gjort ny kombucha här hemma. Detta är min andra omgång och då sätter jag samtidigt min tredje sats som ska stå till sig en 8-10 dagar. Jag har varit rädd för att min egen kombucha inte ska bli så god som den jag har köpt men så tycker jag absolut inte att det har blivit. Förra gången smaksatte jag den ena flaskan med hallon och den andra flaskan med blåbär. Jag tyckte inte att blåbärssmaken var så tydligt så denna gången blev det den ena med hallon och den andra med gurkmeja, havtorn och ingefära. Det ska bli spännande att smaka den kombinationen.
I övrigt har jag varit på ett samtal idag hos en psykolog som jag ska börja gå hos. Det kändes bra men att sitta och koncentrera sig i en hel timme är otroligt tröttsamt för mig så sen har jag bara tagit det lugnt. Slängt in en tvätt i maskinen och vikt nytvättat.
Nu kommer snart barnen hem igen efter ett dygn hos mormor och morfar och även om det har varit väldigt skönt att vara själv och ladda batterierna, så längtar jag efter de nu!
Vi hörs snart igen!
Fredagsdrink!
I fyllningen hade jag äggvita, socker, smör och färska hallon.
Sedan gjorde jag två lager med fyllning och jag klädde även tårtan med hallonfyllningen. Den ställde jag in i kylskåp över natten så bottnarna fick dra åt sig av fyllningen.
På toppen bredde jag ut citronsmörkrämen och dekorerade den med chokladägg. Så här blev det färdiga resultatet: 
Tårtan blev jättegod och halva gick åt trots att vi ätit massor av påskmat innan.
Äntligen är det påsklov, eller i alla fall påskledighet, för den här familjen och det firade vi genom att gå en liten runda på stan och avslutade med en omgång bowling på O’learys. Sedan köpte vi med oss pizza och bubbel hem och hade en mysig kväll här hemma. Vi provade bubblet här ovanför den här gången och vi tyckte det var riktigt gott (och inte blir det sämre av den fina flaskan det kommer i :) )
Här är en tårta som jag gjorde till min lillasysters 30 årsdag för ett par år sedan. En form av KitKattårta med färska hallon, blåbär, jordgubbar och röda vinbär som dekoration.
Jag har gjort en ny sats med musli till oss. På morgonen tycker jag om att äta havreyoghurt med frön, nötter och russin så jag brukar blanda ihop en glasburk för att slippa plocka fram alla ingredienser varje morgon. Den här gången hade jag i sesamfrön, pumpakärnor, sötmandel, hasselnötter, kokosflarn, linfrön och solroskärnor. Ibland rostar jag även den i ugnen men idag körde jag på naturell smak. Jag tycker att det är gott att smaksätta muslin med kanel och kardemumma också. Sen är det bara att ta en skopa eller två av denna blandningen på morgonen, toppa med lite russin och sen tycker i alla fall jag att det är en perfekt frukost.
Koja till slott 